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凍干水蜜桃子的好處 2019-08-02

果蔬冷凍干燥機：凍干水蜜桃子的好處！水蜜桃，就如它的名字一樣，水嫩肉細，柔軟多汁，粉粉嫩嫩，萌到心都化了。不僅如此，水蜜桃蛋白含量超豐富，比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，不但美顏肌膚，而且清肺潤腸。果然擔得起“果中皇后”的美譽。過去，水蜜桃如何保存是個大難題，有了果蔬冷凍干燥機，問題迎刃而解！將水蜜桃清洗干凈，切成2厘米寬的小方塊，整齊的擺放在食品級不銹鋼物料盤中，打開凍干機的門，放入凍干機的物料倉中進行冷凍干燥。等待二十四小時，大功告成... 查看更多
瑪卡凍干與不同干燥方式好處對比 2019-08-02

瑪卡凍干與不同干燥方式好處對比，有相關研究自然干燥、微波干燥、凍干等干燥方式對瑪咖中芥子油苷、瑪咖酰胺和瑪咖烯的影響。凍干：與新鮮樣品相比，冷凍干燥得到的瑪咖中芥子油苷含量顯著升高，能夠大限度的保留芥子油苷的含量，而其他4種干燥方式獲得的瑪咖中芥子油苷含量均顯著低于新鮮樣品。傳統(tǒng)自然曬干：該方法具有操作簡單、成本低廉，在瑪咖種植地的高海拔條件下易于實施等優(yōu)點；但也存在干燥周期長，品控難度大，容易受環(huán)境影響等不足。微波干燥：含水量顯著高于自然干燥，且容易出現(xiàn)由于局部過熱導致瑪咖... 查看更多
羊奶真空冷凍干燥機凍干工藝步驟 2019-08-02

羊奶真空冷凍干燥機凍干工藝步驟，主要如下：(1)將羊奶采用100-150目篩網(wǎng)過濾；(2)向過濾后的羊奶中添加抗氧化劑；(3)將添加抗氧化劑后的羊奶進行殺菌；(4)將殺菌后羊奶進行均質；(5)將均質后的羊奶進行濃縮；(6)真空冷凍干燥：控制物料厚度4-9mm，設定預凍溫度為-20～-30℃，當樣品溫度降到設定溫度后保持1.5-2.5小時，設定升華溫度為5-15℃，解析溫度為30-40℃，真空度10-30pa，干燥時間為5-15小時，得到凍干奶粉；(7)密封包裝。查看更多
恒溫槽靈敏度的影響因素及如何提高 2019-08-01

恒溫槽是一種常用的控溫裝置，一般由浴槽、溫度調節(jié)器、溫度控制器和溫度指示器等部件組成。一般情況，靈敏度越高，恒溫槽內溫度波動越小，各區(qū)域溫度越均勻。靈敏度是恒溫槽恒溫好壞的一個主要標志。恒溫槽的靈敏度影響因素有：（1）電接點水銀溫度計熱容小，對溫度的變化敏感，則靈敏度高；（2）加熱器功率要適宜，盡量選擇小功率，控溫靈敏度就高；（3）攪拌器攪拌速度要足夠大，才能保證恒溫槽內溫度均勻；（4）恒溫槽中部的恒溫效果相對較好；（5）恒溫介質流動性好，傳熱性能好，控溫靈敏度就高；（6）環(huán)... 查看更多
低溫冰箱冷藏溫度對深海魚PH的影響 2019-08-01

金槍魚在冷藏的初始階段，隨著時間的延長，由于糖原和三磷酸腺苷的分解產(chǎn)生乳酸和磷酸，pH值下降。隨著冷藏溫度的降低，發(fā)生酵解的時間后延，隨著冷藏時間的延長，魚體新鮮度降低，導致堿性物質的生成，其pH值逐漸回升。在-20℃和-30℃超低溫冰箱儲藏溫度下，pH呈現(xiàn)一個先下降后上升的趨勢，在150～200d左右出現(xiàn)pH拐點。在上海拓紛-60℃和-80℃超低溫冰箱的儲藏溫度下，由于溫度過低，降解變化緩慢，pH的變化趨勢并不明顯，只呈現(xiàn)一種略微下降的現(xiàn)象，但-60℃超低溫冰箱儲存條件下的... 查看更多
凍干保護劑 2019-08-01

在凍干機生產(chǎn)中加入凍干保護劑的目的是為了提高凍干產(chǎn)品的質量：賦形劑，可使固體物質的質量分數(shù)在4%-25%之間，凍干后形成疏松團塊結構；膠狀物質可防止凍結前溶質沉淀和凍干后發(fā)生破碎；一些物質可做pH的調節(jié)劑，提高崩解溫度使產(chǎn)品易于干燥；抗氧劑可改善產(chǎn)品的貯藏穩(wěn)定性和提高其貯藏溫度；一些抗凍劑或保護劑可防止一些具有生物活性或病毒等因細胞膜破裂、細胞脫水、細胞質濃縮的等而死亡；一些保護劑可減小或抑制儲存過程中活性成分變化，蛋白質的變性和聚集。凍干制劑對保護劑要求很高：純度高，無抗原... 查看更多
凍干制劑經(jīng)驗談：關于澄清度和可見異物 2019-07-31

有位第四軍醫(yī)大的網(wǎng)友包老師，很喜歡跟人切磋凍干問題。他認為，渾濁、乳光或可見異物的出現(xiàn)與不溶性微粒的大小有關。小于10nm的微粒才是清澈透明的；當微粒大于100nm時，微粒出現(xiàn)在溶液中,可以引起渾濁；在10-100nm范圍內，產(chǎn)生光散射，就可以觀察到乳光、渾濁；微粒再大一些，就有沉淀和結晶析出了，這就是μm級的了。我不知道他這種說法出處在哪，可是根據(jù)我自己的體會，我是贊成的。至于形成微粒的原因，林林總總。聊舉數(shù)例，點到即止。1、配料工藝。如配料的水溫、加料的順序、活性炭的吸附... 查看更多
根據(jù)制冰機指示燈判別故障 2019-07-31

1.電源指示燈一直快速閃爍機器不工作：故障原因：檢測水溫探頭斷路。維修方法：打開后蓋板，打開壓縮機上方的電氣控制盒蓋，找到一個三芯接插件，查看是否有脫落或接觸不良的現(xiàn)象，重新接插即可。2.三個冰種燈循環(huán)閃爍，機器不工作：故障原因：機器制冰及脫冰不正常；維修方法：重新開機，3.首先檢查風扇、水泵是否工作正常，如有異常先予以排除，后檢查壓縮機是否已啟動工作，如無工作，應檢查控制器和壓縮機附件部分；如已啟動，判斷制冷系統(tǒng)故障，按相應的維修方法維修。4.如制冷系統(tǒng)*，能正常制冰，但一... 查看更多

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